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　　简介：1-甲基环丙烯(以下简称1-mcp)是近年来世界上发现的一种新型乙烯竞争型抑制剂，它能不可逆地作用于乙烯受体，从而阻断其与乙烯的正常结合，抑制乙烯所诱导的与果实后熟相关的一系列生理生化反应，因其无毒、无污染的特性，是一种植物生长调节剂类的高效生物产品，因而在果品、蔬菜及花卉贮藏保鲜上的应用有着广阔的发展前景。发达国家将1-mcp在果蔬保鲜上的应用称为果蔬保鲜史上的一次“革命”。

　　应用前景：1-mcp是目前应用效果的一种乙烯竞争型抑制剂，，都能有效延长采后贮藏期和货架期，尤其是对乙烯敏感型的果蔬花卉，效果更为显著。果蔬都有显著的保鲜作用。大量研究已充分肯定了1-mcp对果蔬的保鲜效果，目前已在世界各地进行试验推广。在理化性质上1-mcp无毒性，使用无残留，且不污染环境低。因此1-mcp有广泛的应用前景。

　　1-mcp适用水果类有：苹果、梨、猕猴桃、桃、柿子、葡萄、李、杏、樱桃、草莓、哈密瓜、枣(呼吸跃变型的品种，如大荔园枣、陕北狗头枣、灵武长枣)、酸枣;南方水瓜的香蕉、番荔枝、芒果、枇杷、杨梅、木瓜、番石榴、杨桃等水果。

　　1-mcp适用蔬菜类有：番茄、西兰花、蒜苔、辣椒、青菜、韭薹、茄子、黄瓜、竹笋、油豆角、小白菜、苦瓜、香菜、马铃薯、莴苣、甘蓝、芥蓝、青花菜、芹菜、青椒、胡萝卜等蔬菜。

　　1-mcp适用花卉类有：郁金香、六出花属、康乃馨、唐菖蒲、金鱼草、兰花、香石竹、满天星、玫瑰、百合属、风铃草等花卉。

　　保鲜效果：研究发现1-mcp抑制果实乙烯产生，延缓乙烯高峰出现，保持果实硬度，减少贮藏期和货架期硬度下降，延缓果实叶绿素分解，保持果实底色，减少可滴定酸损失，保持果实良好风味，降低果实淀粉转化速度，延缓可溶性固形物降低，抑制果实采后生理病害发生，例如能抑制苹果贮藏过程中虎皮病的发生但处理对低温和二氧化碳比较敏感，有些研究表明处理不当时(浓度过高，果实成熟度较低)果实货架期香味较淡。

　　应用方法：1-mcp目前市场上的1-mcp有粉剂、片剂、和喷雾剂等形态，其中粉剂使用Zui普遍，普遍采用的是粉剂，采取熏蒸方式处理果实。1-mcp的处理效果与果实的发育程度、处理浓度、环境温度、熏蒸处理时环境的密封条件、贮藏室空气循环性能等都有关系，例如苹果一定要适期采收无伤无虫果实，在呼吸跃变前处理，处理浓度0.5~1微升/升在0℃下密封24 h，20℃下密封12 h即可。在使用前，根据所处理的园艺产品种类和密闭容器的体积，把一定量的1-mcp产品溶于0.1 mol/l的koh或naoh溶液中。由于粉剂溶解后1-mcp气体就会被立即释放出来，因此应及时封闭容器或库体，严防1-mcp气体泄露。具体处理应根据不同产品的说明书操作。

　　技术优势

　　本产品1-mcp属于新型植物生长调节剂，是经α-环糊精、羟丙基-α-环糊精包结固体粉末化所生产的一种新型果蔬、花卉保鲜剂。产品主要应用于农产品果蔬花卉的保鲜贮运中，可延长园艺产品的贮藏期，打破季产季销、地产地销的限制，便于园艺产品向优势地区集中，对于促进农产品结构调整具有重要意义。

　　我国对1-mcp的研究较晚，目前国内生产和使用1-mcp还于研究单位，市场几乎是空白。目前国内只有我公司拥有α-环糊精菌种及规模化的50吨α-环糊精生产线。除我公司获得的专利外，国内尚未有其它关于采用α-环糊精及其衍生物用于1-mcp气体包结技术的相关文献及技术的报道。在国际上尽管美国有三家公司都申报了专利，但实际上只有其中一家公司在全球销售产品。我公司对1-mcp果蔬保鲜剂的生产工艺拥有完全的自主知识产权，并已获得了国家发明专利，相关科研成果已通过了陕西省科技厅组织的成果鉴定，达到了国际先进水平，其保鲜性能优异。在1-mcp的制备方法上，我公司采用化学惰性、无毒且不易挥发的溶剂替代高毒性四氢呋喃等极性溶剂，在1-mcp 气体的包结与稳定化技术上采用即时制备包结法，实现了整个包结制备工艺为常压操作，简化生产流程，在不影响1-mcp产率的前提下，不仅降低了生产成本，而且产品百份含量稳定、理化性质稳定 ，不易污染环境。产品质量方面，经中国科学院化学研究所分析测试中心检测表明，我公司的样品中1-mcp的含量为(3.6±0.2)%，高于美国3.3%的含量指标。同时中国农业科学院做药效试验结果表明，我公司产品对果蔬保鲜性能非常优异，达到了国外同类产品的保鲜性能水平，且产品使用成本不到国外同类产品的1/3。

　　产品介绍

　　我公司生产的“鲜博士”1-mcp果蔬保鲜剂的主要成分1-甲基环丙烯(1-mcp)，是近年来的一种作用效果Zui为突出的乙烯抑制剂，且无毒无害无残留，无环境污染，广泛应用于果蔬花卉保鲜。它能竞争性的抑制植物乙烯产生和外源乙烯作用，显著地降低果蔬花卉的呼吸作用，很好的延缓其成熟、衰老进程，较长时间保持植物原有风味与品质，并能有效增强植物的抗病性，减少水分蒸发，减轻生理病害和微生物引起的糜烂。大量的实验和实际应用证明，“鲜博士”1-mcp果蔬保鲜剂能有效延长果蔬花卉采后贮藏期和货架期，尤其是对乙烯敏感型的果蔬花卉，效果更为显著。

　　“鲜博士”1-mcp果蔬保鲜剂具有稳定性好、有效成分含量高、方便贮运、易于使用、等诸多优点。该产品分别获得国家发明专利(专利号：zl200610042683.2)、陕西省科技厅高新技术产品认定证书(证书编号：p070411008)、咸阳市科学技术一等奖、陕西省科学技术成果二等奖。

　　使用方法：

　　“鲜博士”1-mcp果蔬保鲜剂是固体粉末，主要有效成分为1-mcp，根据所处理的水果、蔬菜和花卉等品种的不同，依据具体的环境条件，施以合理的剂量，以溶剂溶解释放有效成分，在密闭的空间中进行熏蒸处理即可。此法操作简单易学，使用非常方便。